Go to top
Ben jij op zoek naar geluk? Wil je een gezond leven? Iedere dag mediteren?

Op Altamira vind je inzicht, verdieping en ontspanning.

We verzamelen de mooiste boeken voor je.

We lezen, we selecteren, we schrijven. We inspireren jou om te blijven groeien.

Recept boerenkoolpesto

Vanavond een Italiaanse maaltijd op het menu? Maak hier dan eens deze verrassende pesto bij met daarin boerenkool, onze oerhollandse superfood.

Ingrediënten voor 250 ml

200 g gemengde babyboerenkoolbladeren
2 tenen knoflook, gepoft
50 g geroosterde cashewnoten
30 g Parmezaanse kaas, geraspt
100-120 ml olijfolie
zeezout

Doe alle ingrediënten in een blender en zet deze aan tot je een mooie pesto hebt. Voeg eventueel extra olijfolie toe om de gewenste dikte te krijgen.

Bron: uit 'Boerenkool' van Amelia Wasiliev
 

Beoordeel dit artikel

(0 beoordelingen)
Beoordeling toevoegen
 

Deel dit bericht