Go to top
Ben jij op zoek naar geluk? Wil je een gezond leven? Iedere dag mediteren?

Op Altamira vind je inzicht, verdieping en ontspanning.

We verzamelen de mooiste boeken voor je.

We lezen, we selecteren, we schrijven. We inspireren jou om te blijven groeien.

Recept: Groene smoothiebowl

Het kookboek Green Kitchen Smoothies staat vol heerlijke recepten voor smoothies, sapjes en andere heerlijke gerechten. De smoothies uit dit kookboek zijn vooral heel erg lekker, en ook nog eens gezond. 

Dit recept uit Green Kitchen Smoothies eet je uit een kommetje. Voor dit recept kun je prima ingrediënten uit de diepvries gebruiken. Deze zijn misschien niet zo chic, maar bevatten dezelfde voedingswaarden als verse groentes. 

Ingrediënten voor de groene smoothie

voor 2 personen (of 1 grote portie)

1 middelgrote rijpe peer, klokhuis eruit (ongeveer 130-150 g)

½ rijpe avocado, pit eruit

50 g broccoliroosjes, uit de diepvries

50 g spinazie, uit de diepvries (liefst biologisch)

2-4 zachte dadels, pit eruit

½-1 theelepel geraspte gember (of ¼-½ theelepel gemberpoeder)

½-1 theelepel spirulinapoeder (of chlorella, tarwegras of gerstegras)

250 ml kokoswater (of melk naar keuze)

sap van ½ limoen

ERBIJ

pistachenoten, fijngehakt

geroosterde rauwe boekweit*

kokosrasp

hennepzaad of bijenpollen

kiwi, fijngesneden

passievruchtenpulp of gele kiwi, fijngeprakt

eetbare bloemen (als je wilt)

* Rooster rauwe (groenige) boekweit ongeveer 5 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot deze goudkleurig is. Als je van zoet houdt, voeg dan wat ahornsiroop toe aan de pan. Je kunt ook gekiemde, gedroogde boekweit kopen in de natuurvoedingswinkel.

Zo maak je de groene smoothie

Snijd de peer in grove stukken en doe deze met het vruchtvlees van de avocado en de rest van de ingrediënten in de blender. Pureer op een hoge stand tot het een gladde smoothie is. Proef en pas als dat nodig is de zoetheid en kruidigheid aan door meer dadels of gember toe te voegen, of extra spirulina als je wilt. Schenk in twee schaaltjes of in een grotere (zoals op de foto). Maak af met noten, boekweit, kokos, zaden, fruit en bloemen en dien op.

The Green Kitchen Smoothies

Dit recept komt uit The Green Kitchen Smoothies, het nieuwste kookboek van Luise Vindahl en David Frenkiel. In The Green Kitchen Smoothies vind je nog veel meer van dit soort heerlijke recepten.

Ben je op zoek naar een gezond en lekker recept voor smoothies? Koop dan hier het boek voor oneindig veel inspiratie.

Naast smoothies staan er ook andere heerlijke recepten in dit kookboek voor ontbijtjes en desserts. 

Beoordeel dit artikel

(2 beoordelingen)
Beoordeling toevoegen
 

Deel dit bericht