Go to top
Steeds meer mensen zijn bezig met bewust en gezond eten. We willen weten wat er in ons eten zit, wat de werking van gezond eten is en hoe ons lichaam erop reageert. Gezond eten is heerlijk!

Recept choco-granolakoekjes zonder oven

Op sommige ochtenden heb je geen tijd of zin om een uitgebreid ontbijtje te maken. Dan is het wel fijn als je een snel, lekker en voedzaam ontbijtje voor de grijp hebt liggen. Deze granolakoeken uit het kookboek Top With Cinnamon zijn hier ideaal voor.

Ingrediƫnten voor 7 grote koeken

70 g havervlokken
90 g dadels zonder pit
35 g amandelen
2 el amandelspread
1 el ahornsiroop
1 el cacaopoeder
30 g cornflakes of gepofte rijst
30 g pure chocolade (minimaal 60% cacaobestanddelen), gesmolten (als je wilt)

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rooster de havervlokken droog in een grote koekenpan op hoog vuur. Roer veel tot ze beginnen te geuren. Haal van het vuur en laat in de pan afkoelen.
Meng in een foodprocessor de dadels, amandelen, amandelspread, ahornsiroop, 2 eetlepels water en het cacaopoeder tot je een pasta hebt. Voeg deze pasta toe aan de havervlokken en de cornflakes of gepofte rijst en kneed met je handen lichtjes door elkaar. Verdeel in 7 balletjes en druk deze op de bakplaat iets plat. Besprenkel met de gesmolten chocolade (als je wilt) en laat op kamertemperatuur komen.

Bron: uit 'Top with cinnamon' door Izy Hossack

Beoordeel dit artikel

(0 beoordelingen)
Beoordeling toevoegen
 

Deel dit bericht