Go to top
Steeds meer mensen zijn bezig met bewust en gezond eten. We willen weten wat er in ons eten zit, wat de werking van gezond eten is en hoe ons lichaam erop reageert. Gezond eten is heerlijk!

Salade met tabouleh & hummus

Een Libanees recept uit Granen Easy: tabouleh. Deze frisse salade is smaakvol én lekker snel klaar. Maak hem voor een grote groep en serveer er pitabroodjes en hummus bij. Wil je variëren met dit gerecht? Vervang dan de bulgur door freekeh of couscous.

Ingrediënten voor de taboulehsalade

Bereiding 15 minuten - voor 2 

200 g gekookte bulgur (75 g ongekookt)
3-4 eetlepels chimichurri (zie blz. 178)
80 g komkommer, in blokjes
120 g hummus
50 g ingelegde rode uien (zie blz. 180)
1 pitabroodje, geroosterd
zeezout en versgemalen zwarte peper
 

Hoe maak je de salade

Schep de bulgur om met 2-3 eetlepels van de chimichurri. Verdeel over 2 kommen en maak af met de komkommer, hummus en uien. Besprenkel met de rest van de chimichurri en bestrooi met zout en peper. Geef er pitabrood bij.
 
Dit recept komt uit Granen Easy. In dit boek vind je heerlijke en gezonde recepten met allerlei soorten granen. In deze Easy-serie zijn ook Pasta EasyBruschetta Easy en Salade Easy verkrijgbaar. 

Beoordeel dit artikel

(0 beoordelingen)
Beoordeling toevoegen
 

Deel dit bericht